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中新网台州6月19日电(周健曹思玉梁裕哲)眼下正值伏季休渔期，浙江台州玉环坎门中心渔港海风习习，浙玉渔冷66666海上加工母船静静停靠在安静的海面上。跟着本年丁香鱼专项特许捕捉作业完毕，加工母船趁着休渔窗口期全面维护船舶。
作为台州市仅有、浙江省三大具有丁香鱼专项特许捕捉资质的县域，玉环依托披山渔场资源优势，以海上加工破题、立异形式护航、科技监测赋能，让从前易腐难存的丁香鱼，成为带动渔民增收、推进渔业转型的特征工业。
丁香鱼是鳀鱼或鲱科鱼类的幼鱼，离开水2小时就会腐朽，俗称“离水烂”。它肉质细嫩、氨基酸和钙质含量丰厚，但“离水即腐”的特性长时间限制工业高质量展开，很大一部分丁香鱼成了废料。
为此，玉环九宏有限公司投产3艘集收买、加工、冷藏于一体的专业海上加工船，把丁香鱼加工厂“搬”到海上。在这里，海上捕捉的鲜活丁香鱼能够第一时间被送入作业区，通过分拣、清洗、高温蒸煮、脱水风干、真空封装等工序后，锁住丁香鱼的第一道“美味”。
“通过全自动出产线，半小时就能完结干制品粗加工，一般3吨鲜活质料可产出1吨丁香鱼干货，极大程度减轻了新鲜渔获物在运送过程中的污染危险。”玉环九宏渔业有限公司董事长、浙玉渔冷66666担任人庄根庆说。
据悉，通过玉环精细化加工的丁香鱼已入驻国内各大商超，市场价稳定在每公斤25元至30元，行情好时每公斤超50元，附加值大幅提高。
“日本许多菜里都有丁香鱼的身影，由于丁香鱼本身营养价值高，这个品类也逐步走进国人视界。”台州市明珠渔业有限公司董事长刘敏强说，玉环披山渔场有着丰厚的丁香鱼资源，加之老练的海上水产加工渠道，这是一个很好的商机。
每年5月至6月是丁香鱼渔汛期，由于正值伏季休渔期，丁香鱼出产作业有必要获得专项捕捉答应，通过专家屡次可行性证明后，才干展开限额捕捉，全程承受捕捉监督。
早在2023年，玉环便立异“渔业公司+出产渔船+加工船”一体化协作运营形式，逐级申报专项捕捉答应。眼下，台州市明珠渔业有限公司组成专业船队出海出产、玉环九宏渔业有限公司的加工母船担任海上加工……玉环以“小舟捕鱼、大船加工”的形式，带动周边渔民一起增收。
“咱们探究出分工协作的新形式，加工船一致供给网具、油料，捕捉船担任出海作业、人力本钱，咱们抱团运营、危险共担、收益同享。”刘敏强算了一笔账，在为期1个月的特许捕捉季里，单艘渔船可完成增收20万至30万元。
数据计算，2025年玉环丁香鱼产值390多吨，2026年总产值798.455吨。本年捕捉设置1000吨捕捉配额，配额使用率79.85%，在合理操控捕捉强度、维护渔业资源的前提下，完成工业效益稳步提高。
特许捕捉铺开，监管从未懈怠。玉环构建起“岸上监管+海上跟船+科技驻点”全流程监督管理体系，让每次捕捉都在规矩内运转。
捕捉期间，玉环市海洋经济展开局和我国水产科学研究院东海水产研究所派专人全程跟船监督、展开技术协作。专职“观察员”全程计算渔获产值、管控捕捉配额，保证各项准则落地履行。
与此一起，玉环还依托智能定位体系，实时盯梢船舶飞行轨道、作业区域，严厉打击超航区、超配额捕捉等违规行为。
“咱们绝不以献身海洋生态交换短期收益。本年由于丁香鱼身长超支，渔船就提前完毕了特许捕捉。”玉环展开局安全监督科担任人林振锋说。
2026年，玉环累计监测1039网次、540船次渔获兼捕状况，随机搜集22组渔获生物样品，测定660尾丁香鱼体长、体重等生物学数据，一起搜集捕捉海域逐日海表温度数据。一系列精准详尽的监测数据，为东海小型经济鱼类资源评价、海洋生态维护、渔业工业长远规划供给了坚实的科学支撑。
林振锋表明，“依托得天独厚的海洋资源，咱们深耕‘全工业链海上加工’展开途径。丁香鱼工业的成功实践，不只富了渔民的腰包，更进一步丰厚了玉环特征渔业的品牌内在，让东海‘渔仓’的优质资源继续开释富民动能。”(完)
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